意大利提拉米苏

2019年8月18日

意大利经典:提拉米苏。谁能对这个美味的甜点说不,意大利最着名的甜点之一?

富含浓缩咖啡,睫毛膏和白兰地的味道!您可以轻松地在家里用奶油,柔和的一致性制作咖啡味的甜点。有一些技巧,你也可以成为家里的熟练甜点厨师。

尝试我们轻松的意大利提拉米苏配方,​​一个食谱,你可以在没有烹饪的情况下准备。bon appetit。

意大利提拉米苏 照片由canva.
口味得分:%93
困难简单
祭品 4人
准备45分钟
烹饪0分钟
全部的 45分钟

食谱视频:提拉米苏(美味的意大利甜点)

提示

  • 确保使用新鲜的鸡蛋。除了鸡蛋,还提供奶油和奶酪等新鲜成分,提供了更好的效果手机玩亚博的下场。
  • 在室温下使用鸡蛋和睫毛胨奶酪。以这种方式,成分更容易结合。手机玩亚博的下场
  • 不要在过多的咖啡中浸泡猫舌饼干。否则,甜点可能太多汁了。
  • 您还可以使用海绵蛋糕的底部而不是猫舌头。
  • 如果您不想使用奶油,您也可以选择蛋清。
  • 而不是白兰地,你可以使用马萨拉,朗姆酒或咖啡口味利口酒。
  • 在一个大碗中制备混合物。这样你就可以避免过混合睫毛膏混合物。
  • 在保持Tiramisu配方的同时,用拉伸膜包裹。
  • 建议幼儿,孕妇,具有健康问题的老年人或个人,不会消耗用生鸡蛋制备的食物。

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方向

  • 准备强大的浓缩咖啡,混合在其中的一勺糖。将其带到室温并将其放入冰箱中以冷却。
  • 打败蛋黄,直到它们变得奶油。在糖中击败然后加入白兰地。
  • 在另一个碗里,用橡胶刮刀捣碎睫毛糖奶酪,直到它的奶油。
  • 在另一个碗里,击败了乳清干酪奶酪,直到它光滑。
  • 现在把你的三个混合物放在一起。首先将乳清干酪添加到蛋黄混合物中并混合良好。然后折叠在睫毛膏中。小心不要过度混合。
  • 拿一个平底玻璃碗。一次轻轻地将女士手指浸泡在冷冻咖啡中。将它们彼此相邻,并将盘的底部层。
  • 然后将奶油和乳清干酪混合物分配在上面。
  • 用上面的第二层女性重复上面的步骤,并用乳白色的奶酪上面。
  • 最后盛开并撒上一些苦巧克力,并筛分一层薄薄的可可粉,以进行整理触感。
  • 营养成分
    服务大小1意大利提拉米苏
    服务4.
    每份的量
    卡路里 590.
    %每日价值*
    总脂肪34.1 G. 43.7%
    胆固醇138毫克 46%
    140毫克 6.1%
    115毫克 2.4%
    蛋白质15.1 G. 30.2%
    *每日价值(DV)告诉您,食品中的营养素有多贡献,促进日常饮食。每天2,000卡路里用于一般营养建议。

    如何制作最佳意大利甜点提拉米苏?

    Tiramisu配方的提示:

    • 用睫毛糖奶酪准备奶油。
    • 如果你使用Ladyfingers,请确保你不会沉浸在咖啡中。
    • 在热水中轻轻煮蛋黄。
    • 为奶油加入1汤匙淀粉以获得良好的一致性。
    • 前一天晚上准备甜点,使其更厚,味道。
    • 在服用之前撒上可可粉。

    我可以没有酒精制作提拉米苏吗?

    提拉米苏可以用或没有酒精制作。两种醇用于制作传统的意大利提拉米苏:马尔萨拉葡萄酒和朗姆酒。还需要强大的咖啡味。它从酿造酿造的浓咖啡中获得味道。

    大多数提拉米苏配方含有酒精或咖啡味的利口酒。如果您想制作非酒精提拉米苏配方,​​您可以使用浓缩咖啡,即咖啡或浓咖啡粉而不是酒精。您还可以选择朗姆酒味道。

    你可以在提拉米苏中使用什么而不是Marsala?

    马萨拉葡萄酒在提拉米苏是传统的。然而,而不是马萨拉葡萄酒,你可以使用深红色,咖啡味的利口酒或白兰地的食谱。马尔萨拉葡萄酒的酒精含量低于朗姆酒。因此,添加更少的成分而不是Marsala就足够了。手机玩亚博的下场

    你可以在提拉米苏中使用什么而不是睫毛糖奶酪?

    在制作提拉米苏时是否有替代睫毛糖?睫毛膏,一种由牛奶奶油制成的奶酪,具有甜味香气。传统的意大利提拉米苏配方用这款奶酪制备。

    而不是Tiramisu配方的睫毛膏;您可以使用鞭打奶油,温和奶油芝士或乳清干酪奶酪。你也可以选择沉重的奶油。如果您希望甜点在卡路里较低,您可以使用奶油芝士和乳清干酪的一半准备半奶油。如果你想增加甜味,你可以混合奶油芝士和沉重的奶油。

    如何取代提拉米苏的鸡蛋?

    提拉米苏总是有生蛋吗?我必须使用生蛋白人制作提拉米苏吗?鸡蛋煮熟吗?提拉米苏是一个未煮熟的甜点。蛋白是原料的,而蛋黄含量轻微煮熟。奶油填充的基本成分是蛋黄。将蛋黄用糖混合后,可以将其与Mascarpone Cheese混合在一起以制作奶油。通过将其添加到略微沸水上通过提供更好的稠度来制备混合物。您也可以在不使用鸡蛋的情况下准备提拉米苏。您可以使用生鸡蛋或奶油或重奶油。此外,如果您不想使用生鸡蛋,可以用巴氏菌鸡蛋准备食谱。

    你如何修复流涕的tiramisu?

    为什么我的提拉米苏水?提拉米苏配方是水的,可能有多个原因。其中一个并没有足够鞭打奶油。另一个原因是猫舌饼干吸收了过多的咖啡。

    如果提拉米苏非常含水,过夜的制冷会给甜点纹理。

    您还应该快速将猫舌饼干的两侧浸入咖啡中。你应该将它放在烘烤托盘上,然后才潮湿。

    为了防止提拉米苏的食谱来获得水,加入1汤匙玉米淀粉到奶油。淀粉将保持乳脂状的一致性水。您还可以选择明胶代替淀粉。您可以将明胶加入奶油混合物中以使其更粘稠。

    如何存储提拉米苏?

    我可以在冰箱里保持提拉米苏多久了?您可以将剩余的提拉米苏饼保留在冰箱中2天。通过用粘贴膜覆盖,您可以防止冰箱中的其他食物闻起来。不要在室温下存放它,因为它包含鸡蛋和睫毛胨奶酪。

    如果要将其存放在冰箱中,请将其冷冻至少4小时。放入密封容器中的冰箱或用箔包裹。您可以将这种方式保持长达3个月。如果蛋糕整体,这种方法将有效。如果蛋糕在切片中,请在刮擦奶油和可可后,小心冻结它。

    当你想吃它时,前一天晚上冷藏它。然后在服用之前用可可和奶油灰尘。

    我可以提前制作提拉米苏吗?

    为了制作最好的提拉米苏蛋糕,甜点应冷藏至少8小时。因此,先前准备的提拉米苏的一致性将更好。您可以在24小时之前准备甜点。

    如何为提拉米苏提供服务?

    您可以通过将切片的水果,磨碎的巧克力和可可粉添加到蛋糕中来服务。此外,在服用前将其在室温下留下15-20分钟。

    你做了这个食谱吗?

    标签@petitegourmets.使用hashtag.#pgrecipes.并分享Instagram。我们将在我们的网站上为您提供。

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