玛德琳蛋糕是什么?
Madeleines或法国Madeleine是法国蛋糕。这种类似饼干的糕点，用经典的蛋糕成分制成，如鸡蛋，面粉，糖和黄油，类似于海绵蛋糕。手机玩亚博的下场这是一个略带蓬松和柔软的蛋糕。你在等待时硬化。
它是法国茶文化的一部分。它通常享用茶和咖啡，特别是在欧洲。它的签名形状是贝壳。也被称为法国madeleines。
它们是饼干还是蛋糕?
这是讨论的主题之一。虽然它看起来像外表的饼干，但马德琳实际上是一个用黄油的法国蛋糕。这些饼干尺寸的小松饼浸在茶或咖啡中。
为什么叫玛德琳蛋糕?
Madeleines是法国传统食谱之一。它是法国洛林地区的商业和利物龙原产。在18世纪发现这一美味蛋糕的名称的起源是一个谜。
传说这款蛋糕得名于一个年轻女孩，她曾是洛林公爵的糕点厨师。这个女孩只会做她祖母做的蛋糕:玛德琳蛋糕。
如何制作最美味的玛德琳法式奶油蛋糕?
照片由canva.
- 玛德琳·贝尔把鸡蛋和糖混合8分钟。加入融化的黄油。在这一步充分搅拌鸡蛋是制作玛德琳蛋糕最重要的一步。
- 冷却面团和大多数糕点一样，在做玛德琳蛋糕时，面团也要放在一边。将面团放入冰箱至少2小时，让面团能更好地发酵。不要冷藏太久。否则，黄油会凝固，蛋糕就不会松软。
- 烘焙马德琳:用糕点刷在玛德琳模具上涂油。这样，蛋糕就不会粘在模具上，很容易出来。然后，把蛋糕放在预热好的烤箱里烤。大约12分钟就够了。
- 服务：热的蛋糕。随着蛋糕留下来，它的一致性将变硬。
如何制作不同配方的玛德琳蛋糕?
法国玛德琳蛋糕这是原始食谱。它是用含有面粉、糖、鸡蛋、黄油和柠檬皮的面糊制作的。
巧克力Madeleine蛋糕：而不是柠檬皮，使用¼杯可可。用黄油融化175克黑巧克力。此外，增加½杯的糖量。
柠檬玛德琳蛋糕：除了柠檬皮肤外，还添加汤匙柠檬汁。将其添加到鸡蛋和糖混合物中。
南瓜玛德琳蛋糕:加入3汤匙南瓜泥，1茶匙肉桂和1茶匙姜。把鸡蛋和糖拌匀后，把配料加入混合物中。手机玩亚博的下场
如何存储马德琳？
这种法式蛋糕可以放在冰箱袋里或密封的容器里，在冰箱里保存2天。
冻结，让它在室温下冷却。然后，您可以将其存放至少1个月的气密容器。但它可能会失去它的味道。当你想用它时，将它放在冰箱里过夜溶解。此外，让它在室温下冷却约2小时。
什么与马德琳顺利？
可以搭配法式蛋糕的饮品:
