什么是玛德琳？
玛德琳蛋糕或法式玛德琳蛋糕是一种法国蛋糕。这种饼干状的糕点是用经典的蛋糕原料如鸡蛋、面粉、糖和黄油做成的，类似于海绵蛋糕。手机玩亚博的下场它是一种松软的蛋糕。它会在你等待的时候变硬。
它是法国茶文化的一部分。它通常与茶和咖啡一起供应，尤其是在欧洲。它的标志性形状是贝壳。也被称为法国玛德琳。
他们是饼干还是蛋糕？
这是讨论的话题之一。虽然看起来像饼干，但玛德琳蛋糕实际上是一种法式黄油蛋糕。这些饼干大小的小松饼蘸着茶或咖啡吃。
他们为什么叫马德琳？
玛德琳蛋糕是法国传统美食之一。它原产于法国洛林地区的商业和利弗敦。这种美味的蛋糕发现于18世纪，其名字的起源一直是个谜。
传说是让蛋糕从一个担任洛林公爵的糕点厨师的年轻女孩得到了名字。这个女孩唯一的食谱是她的祖母的蛋糕：madeleines。
如何制作最好的马德琳法国黄油蛋糕？
图片由帆布
- 玛德琳蛋糕面糊：将鸡蛋和糖混合8分钟。融化黄油。在这一步骤中充分搅拌鸡蛋是烹饪Madeleines最重要的一步。
- 冷却面团：与大多数糕点一样，面团应休息制作Madeleines。冷藏至少2小时，让面团更好地升起。不要冷藏过长。否则，黄油将凝固，蛋糕不会蓬松。
- 烤玛德琳蛋糕：用糕点刷子润滑Madeleine模具。通过这种方式，蛋糕不会粘在模具上并轻松出来。之后，在您预热的烤箱中烘烤蛋糕。大约12分钟就足够了。
- 服务如趁热吃蛋糕。蛋糕放久了，它的稠度就会变硬。
如何制作马德琳食谱变异？
法国马德琳蛋糕：这是原始的配方。它是用面粉，含有面粉，糖，鸡蛋，黄油，柠檬般的面糊。
巧克力玛德琳蛋糕:用四分之一杯可可代替柠檬皮。用黄油融化175克黑巧克力。同时，增加半杯糖的量。
柠檬马德琳蛋糕:除柠檬皮外，再加一汤匙柠檬汁。把它加入鸡蛋和糖的混合物中。
南瓜Madeleine蛋糕：添加3汤匙南瓜酱，1茶匙肉桂和茶匙生姜去食谱。将鸡蛋和糖井混合后，将成分加入混合物中。手机玩亚博的下场
如何储存玛德琳蛋糕?
这款法国蛋糕可放置在冰箱袋中或密闭容器中，并储存在冰箱中2天。
要结冰，让它在室温下冷却。然后你可以在一个密封的容器中储存至少1个月。但它可能会失去一点味道。当你想用的时候，把它放在冰箱里一晚上让它融化。同时，在室温下冷却2小时左右。
玛德琳蛋糕有什么好搭配?
饮料可以用这个法国蛋糕消费：
