正宗的德国黑森林蛋糕

2021年10月9日,

美味的巧克力海绵蛋糕覆盖着鲜奶油和樱桃白兰地糖浆:黑森林蛋糕。轻盈而完美德国甜点这将是巧克力和樱桃爱好者的最爱!

这款蛋糕的制作方法是将切好的樱桃、鲜奶油和白兰地放入巧克力海绵蛋糕中。你一定会爱上这款独特的结合了新鲜或罐装樱桃、巧克力片和奶油口味的甜点。

黑森林蛋糕是一种经典的德国甜点,蛋糕层轻而软。尝尝这个用鲜奶油和樱桃做的巧克力蛋糕吧。祝你有个好胃口。

黑森林蛋糕 图片由帆布
品尝评分:% 92
困难媒介
8人
准备50分钟
烹饪60分钟
总计 110分钟

提示

  • 正确测量配料。手机玩亚博的下场使用厨房秤或量杯。
  • 樱桃白兰地可以增加蛋糕中糖浆的樱桃味。如果您愿意,您可以再选一种白兰地或朗姆酒。
  • 用杏仁提取物代替白兰地,使糕点糖浆不含酒精。
  • 在制作糕点奶油时,确保原料和设备尽可能冷。手机玩亚博的下场
  • 做蛋糕那天就可以吃。否则,生奶油会变软。
  • 如果你想提前一天做这个食谱,可以加入明胶,让鲜奶油保持更长时间。为了用明胶稳定鲜奶油,将明胶浸泡在水中。用微波炉加热,直到它融化。然后在搅拌的同时将融化的明胶加入奶油中。正因为如此,奶油才会保持浓郁蓬松。

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方向

巧克力蛋糕

  1. 预热烤箱至350华氏度。在3x8″蛋糕模具上涂上黄油或用烤纸覆盖。
  2. 然后筛干原料。手机玩亚博的下场筛过面粉和可可粉后,与其他干原料混合。手机玩亚博的下场把碗放在一边。
  3. 2个鸡蛋和蛋白在打蛋器或立式搅拌器中搅拌30秒。慢慢加入两杯糖,黄油和脱脂牛奶。与此同时,继续鞭打。然后加入咖啡。
  4. 把混合物加入面团中。用抹刀搅拌均匀。手机玩亚博的下场
  5. 然后把面团分成3份。放入烤箱烤30-35分钟。
  6. 检查它们是否用牙签煮过。放在一个冷却的电线上,让它冷却10分钟。

樱桃糖浆

  1. 当海绵蛋糕在烘烤或冷却时,把樱桃和糖放在一个中等大小的平底锅里煮。偶尔搅拌15-20分钟。继续加工,直到水果变软,释放出汁液。
  2. 然后过滤樱桃。把樱桃汁放在另一个碗里。
  3. 把樱桃汁倒入平底锅,中火加热。煮10-15分钟直到变得粘稠。然后加入三分之一杯的樱桃白兰地。
  4. 将冷却后的海绵蛋糕转移到蜡纸上。用蛋刷把樱桃糖浆刷在蛋糕上。用糖浆浸泡整个海绵蛋糕。让它冷却30分钟左右。

鲜奶油

  1. 将两杯浓奶油和四分之一杯糖粉用立式搅拌机或电动搅拌机混合。搅拌材料,逐渐加快速手机玩亚博的下场度,直到形成软峰。继续中高速搅拌1-2分钟,直到奶油光滑无结块。

组装

  1. 把第一个海绵蛋糕倒过来放在盘子上。在第一层蛋糕上覆盖1 / 4的生奶油。然后放三分之一的樱桃在上面。这些樱桃能帮助蛋糕保持形状。在上面再放一层蛋糕,重复同样的过程两次。
  2. 把最后一层蛋糕铺好,把剩下的鲜奶油铺好。然后用抹刀把它抹平。
  3. 如果你愿意的话,可以把巧克力酱倒在上面,然后把蛋糕的顶部弄平。
  4. 将蛋糕放入冰箱冷藏至少4小时。
  5. 食用前30分钟从冰箱中取出。用樱桃和巧克力片装饰。
  6. 切成片,上桌。
营养成分
一份1号黑森林蛋糕
是8
每份金额
卡路里 632
% *每日价值
总脂肪41克 52.6%
蛋白质7 g 14%
胆固醇198毫克 66%
305毫克 13.3%
252毫克 5.4%
*每日所需营养素百分比(DV)告诉你一份食物中所含的营养素在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般的营养建议。

黑森林蛋糕是什么?

黑森林蛋糕也被称为Schwarzwälder Kirschtorte。这是正宗的德国巧克力蛋糕,在巧克力海绵蛋糕中加入樱桃和鲜奶油。它的名字来自于用生长在Schwarzwälder山脉的酸樱桃酿制的樱桃甜酒。这款蛋糕的标准配料是樱桃甜手机玩亚博的下场酒、樱桃、鲜奶油和巧克力片。

如何供应黑森林蛋糕?

你可以用这个食谱五点钟,下午茶的时间或者周末家庭聚餐。你可以配茶或咖啡。你也可以用香草冰淇淋来调味。

这里是我们的美味食谱,你可亚博电竞最新地址以与黑森林蛋糕:

如何储存黑森林蛋糕?

黑森林蛋糕应保存在冰箱中。因为它含有生奶油,所以不应该在室温下保存很长时间。然而,它可以提前准备。

切完蛋糕后,用保鲜膜或羊皮纸包裹切开的部分,以防止蛋糕变干。吃完后,放入冰箱。你可以这样保存1-2天。然后生奶油的稠度就会变差。所以,最好是立即食用。

这个食谱是你做的吗?

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