最好的意大利卡普里沙拉

2021年9月12日

用这个卡普里沙拉食谱制作美味的番茄和马苏里拉沙拉,新鲜,奶油,并在短短15分钟内准备好!一个完美的沙拉夏天的食谱!

谁不喜欢卡普里沙拉呢?这道经典的卡普里沙拉食谱很简单,用番茄、马苏里拉奶酪和罗勒调味,再用盐、胡椒、橄榄油和香醋汁调味。

食谱简单快捷,搭配烤鸡、豆腐或虾,是完美的清淡而营养均衡的午餐。

意大利番茄沙拉 图片由帆布
品尝评分:% 88
困难容易
4人
准备5分钟
烹饪15分钟
总计 20分钟

提示

  • 在这个卡普里沙拉食谱中,避免使用商店购买的香醋。它含有一些不必要和不健康的成分,如糖、葡萄糖浆、玉米淀粉、葡萄糖、黄原胶和焦糖色素,通常由低手机玩亚博的下场质量的成分制成。
  • 在家制作香醋时,不需要购买昂贵的醋。来自摩德纳地区价格适中的有机醋或香醋就可以了。
  • 甜味剂是可选的,因为香醋减少后会变得非常甜。如果你已经做了不加甜味剂的香醋,并且想要更甜的版本,在减少之前加一到两汤匙蜂蜜或枫糖浆到醋中。
  • 在减少香醋的时候,减少三分之一或一半,取决于你想要的香醋釉的厚度。
  • 香醋汁从炉子上拿下来冷却后会继续变稠。当你想把酱汁调成你想要的稠度时,请记住这一点。
  • 如果你不小心把香醋煮过头了,它会变稠,变得很硬,而不是粘稠,可以用一点水重新加热,让它变薄。
  • 将剩下的香醋釉转移到一个密封的容器中,并在冰箱中保存几周。
  • 用这个食谱做牛油果卡普里沙拉,在番茄和马苏里拉奶酪片之间加几片奶油熟透的牛油果。
  • 你可以随意发挥创意,用其他应季水果,如桃子、油桃和草莓代替切好的番茄。
  • 为了做出美味的蜂蜜卡普里沙拉酱,将一汤匙蜂蜜、三汤匙白香醋、两汤匙特级初榨橄榄油和一撮盐搅拌均匀。

手机玩亚博的下场

方向

  1. 首先在一个小锅里加入一杯香醋和1-2汤匙蜂蜜或枫糖浆,制作香醋汁。
  2. 把锅放在炉子上加热,直到醋开始沸腾,然后把火调小。用文火煮10到15分钟,直到它变稠,形成酱汁,可以覆盖勺子背面。
  3. 把小锅从火上移开,放在一边,把多余的釉料放在密封的容器里放入冰箱。
  4. 香醋汁准备好后,开始做沙拉。将番茄片和新鲜的马苏里拉奶酪片交替放入盘子中(马苏里拉奶酪片放在番茄片上),直到所有可用的材料都用完。手机玩亚博的下场
  5. 在沙拉中加入新鲜的罗勒叶,夹在番茄和马苏里拉奶酪中间。使用整片小罗勒叶或切碎的大罗勒叶。
  6. 然后在卡普里沙拉上淋上两汤匙橄榄油和一汤匙之前准备好的香醋,撒上盐和胡椒调味。
  7. 祝你胃口好!
营养成分
一份1号的卡布里沙拉
是4
每份金额
卡路里 255
% *每日价值
蛋白质13克 26%
总脂肪20克 25.6%
胆固醇45毫克 15%
360毫克 15.7%
262毫克 5.6%
262毫克 5.6%
262毫克 5.6%
*每日所需营养素百分比(DV)告诉你一份食物中所含的营养素在日常饮食中所占的比例。每天2000卡路里用于一般的营养建议。

什么是卡普里沙拉?

卡普里沙拉既经典又简单意大利用新鲜的马苏里拉奶酪和西红柿交替切片做成的沙拉,中间放一些新鲜的罗勒。它通常用盐、橄榄油、蜂蜜醋汁或香醋釉调味,是松脆和奶油的完美结合。

至于它的历史,卡普里沙拉的起源可以追溯到20世纪20年代早期。据说,这道菜是一位爱国的意大利泥瓦匠在第一次世界大战后发明的,是为了向这个国家致敬。这种沙拉在20世纪50年代大受欢迎,很快Caprese沙拉就成为全世界都喜爱的一道菜。

卡普里沙拉是生酮沙拉吗?

是的,当然。自酮饮食是低碳水化合物、高脂肪的饮食,迫使身体燃烧脂肪而不是碳水化合物来获取能量,还是低碳水化合物但营养丰富的食物,比如用非淀粉制成的沙拉蔬菜是生酮饮食的理想选择。

特别是这道卡普里沙拉食谱,也是完全的生酮,因为它只使用了三种主要成分(西红柿、马苏里拉奶酪和新鲜罗勒叶),由于碳水化合物含量低,所有这些都是不含生酮的。手机玩亚博的下场

什么番茄最适合做卡普里沙拉?

这道意大利卡普里沙拉食谱的用途非常广泛,几乎任何类型的番茄(或其他水果)都可以根据个人喜好和时令供应使用。尽管樱桃番茄、葡萄番茄、黑色番茄和梨番茄似乎是特别受欢迎的选择,紧随其后的是kumato番茄。

如果你找不到任何特别适合做卡普里沙拉的番茄,你也可以用罗马番茄、圣马扎诺番茄、金巴利番茄、传家宝番茄或你能找到的任何其他新鲜番茄。

卡普里沙拉配什么菜?

Caprese沙拉营养丰富,足以作为简单的午餐单独享用,但它最终是一种最好与附赠的菜一起享用的沙拉。用红酒腌制的牛排、烤牛腩牛排、烤鸡肉、啤酒腌制的香熏扇贝、蒸粗麦粉、意大利面和酥脆的豆腐来搭配你的Caprese沙拉食谱,让这道新鲜的菜肴发挥最大的作用。

你也可以将卡普里沙拉与大蒜面包、意大利饺子、意大利腊肠、哈苏拜克土豆、汤等搭配,或者与果味浓郁的高酸度葡萄酒如长相思、菲亚诺、桑塞尔、Albariño、Falanghina、Rias Baixas和Schramsberg Brut Rosé一起享用。

这里有一些你可以和卡普里沙拉一起食用亚博电竞最新地址的美味食谱:

这个食谱是你做的吗?

标签@PETITEGOURMETS使用标签# PGRECIPES并在Instagram上分享。我们将在我们的网站上推荐你。

在亚马逊上购买炊具