地道的印度海得拉巴鸡肉印度香饭

9月9日,2021年9月9日

这很容易2020年亚博收网行动 鸡肉印度香饭食谱将帮助您做出海得拉巴风格的印度香饭,让每个人都大吃一惊!丰富,辛辣,舒适,这个食谱是你需要的一切!

谈到印度香饭的食谱,海德拉巴独特的芳香印度香饭绝对脱颖而出。它的辣味和肉质与美丽的金黄色和令人垂涎三尺的质地。

虽然几乎所有的印度和巴基斯坦鸡布瑞雅尼食谱是出名辛辣,海德拉巴香饭是味道更丰富了很多,由于其独特细致的烹饪方式。

印度比尔亚尼菜鸡 照片由canva.
品尝评分:% 88
困难中等的
祭品 6人
准备120分钟
烹饪45分钟
总计 165分钟

提示

  • 这道印度香饭需要印度香米才能达到最好的效果。但是,如果你找不到印度香米,你可以用茉莉花米、长粒白米和长粒糙米代替。
  • 做印度香饭的时候,记得只在鸡肉快泡好时把米饭浸泡一下。
  • 用鸡腿和其他碎片鸡肉与骨还连着。用盐揉搓,柠檬,和姜黄的水,以消除任何异味鸡。
  • 请记住,大米需求开始沸水煮之前先浸泡约10分钟。
  • 煮出的米饭,直到它完成75%,而不是更多,以避免其成为浸水以后。
  • 鸡需要被腌制至少1-2小时,但更长会给你更加美味鸡。
  • 使用新鲜的香草,让您布瑞雅尼不错,香,并根据需要调整香料。
  • 品尝大米盐边煮,并根据需要进行调整。这是获得一个真正的品酒布瑞雅尼至关重要。
  • 甲塔瓦为呈平面或稍微弯曲圆盘状盘或烤盘。将其置于下面的锅防止燃烧罐的底部。
  • 煮你的鸡布瑞雅尼另一种方式是先放在火焰高锅,然后降低火焰煨,并添加下面的锅塔瓦。文火煮35分钟。
  • 你也可以在锅里煮鸡肉印度香饭,这样更快,但慢炖(dum)会让你的印度香饭的味道和口感更地道。
  • 香菜籽是印度香饭的重要原料。但如果你真的找不到,可以用少量孜然。

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方向

  1. 原鸡添加到一个大碗里。加入盐,辣椒粉,姜黄粉,姜蒜泥,桂皮,丁香,豆蔻粉,夏希jeera,姆马萨拉粉,酸奶,绿辣椒酱。混合结合。
  2. 然后添加碎炒洋葱,黑胡椒粉,油,切碎的薄荷叶,柠檬榨汁,和香菜叶,直到很好地结合起来再次混合。
  3. 一旦鸡在香料的混合物充分覆盖,覆盖钵,并将其转移到冰箱腌1-2小时。
  4. 鸡肉腌好后,准备米饭。煮米饭时,加入1根肉桂棒,3瓣丁香,6-8个黑胡椒,1 / 2茶匙Shahi Jeera, 2个小豆蔻,1茶匙油和盐。
  5. 把这壶水烧开,加入之前浸泡过的印度香米。将米煮10分钟至约75%熟,滤去水份。一定要在中间搅拌。
  6. 然后放在炉子上塔瓦与顶部的烹饪锅。少许油再放入锅里的基础和均匀地散布在腌好的鸡肉了它。
  7. 把滤过的米饭均匀地铺在腌制的鸡肉上,加入碎洋葱、切碎的香菜、薄荷叶、藏红花丝、藏红花食用色和澄清的黄油/酥油。
  8. 紧密地与一些铝箔盖上锅盖并添加盖在上面。重新加热下来之前,库克大火煮约10分钟。
  9. 取下来的热量和热食用前煮小火约30分钟以上的鸡布瑞雅尼。
  10. 请享用!
营养成分
份量1鸡肉布瑞雅尼
供应6
每份的量
卡路里 224
% *每日价值
蛋白质28 G. 56%
总脂肪10克 12.8%
胆固醇91毫克 30.3%
156毫克 6.8%
358毫克 7.6%
*该%每日价值(DV)告诉你多少食物有助于对日常饮食份量的营养。2000卡的热量用于一般营养建议。

什么是布瑞雅尼?

布瑞雅尼是深受人们喜爱的混合肉菜饭的印度裔。它是在传统香料,米饭和肉像羊肉或羊肉,但鸡,鱼准备,虾也很受欢迎的选择。有些地方变体还加入鸡蛋等蔬菜。

至于印度比尔亚尼饭的起源,关于这道菜是如何在印度次大陆引入和普及的,没有一个一致的故事,但所有人都认为这道菜很可能起源于西亚。

如何作出最佳布瑞雅尼?

有很多是进入做了完美布瑞雅尼,但这布瑞雅尼食谱将有你在任何时间作出mouthwateringly好布瑞雅尼。所有你需要做的就是腌鸡,泡煮一些长粒香米和应变之前煮透。

把塔瓦放在炉子上,上面放一个锅,在锅的底部加一点油。将腌制好的鸡肉均匀地铺在上面,上面放上煮了75%的米饭,加入碎洋葱、切碎的香菜、薄荷叶、藏红花丝、藏红花食用色和澄清的黄油/酥油。盖上锡纸和盖子,然后用大火煮10分钟,再用文火煮30分钟。

印度香饭配什么菜?

鸡布瑞雅尼最好用像一盏灯边欣赏沙拉基于酸奶雷塔,烤茄子,但也有不加盐的土豆片,papads,sherva,鸡肉咖喱,或旁遮普鸡蛋咖喱配对。您也可以起到布瑞雅尼本身,因为它是一个平衡和美味的菜肴,使一个说法。

下面是我们的一些美味的食谱,你可以用亚博电竞最新地址布瑞雅尼服务:

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