小麦胚芽是什么?它对你的健康有什么好处?

2020年4月27日

小麦最早出现在12000年前的安纳托利亚,几千年来,它一直是人类最基本的食物来源之一。它还提供了动物营养,形成了畜牧业的基础。除了小麦,它有几十种不同的品种,每一种都提供不同的营养价值,它的胚胎最近非常受欢迎:以下是关于小麦胚芽你需要知道的事情。

什么是小麦胚芽?

胚芽是细胞核的中心,植物在那里发芽并产生生命。它位于麦粒靠近脊柱和穗轴的一端,为新植株的诞生提供条件。植物需要这个核心的营养价值,直到它能够通过光合作用产生自己的能量。因此,细菌可以被看作是含有多种维生素和矿物质的能量库。这些营养价值对人类健康也很有价值。

小麦胚芽是如何获得的?

小麦胚芽只占全麦的2%或3%。因此,它很难获得。为了获得小麦胚芽,在小麦制粉过程中采用了特殊的技术。由于在这个过程中损失率也很高,1吨小麦只能得到1公斤胚芽。

如何消耗小麦胚芽?

任何关心健康的人都很容易食用小麦胚芽。你可以在你的健康沙拉或一碗酸奶中加入小麦胚芽,想吃多少就吃多少。

小麦胚芽的好处是什么?

小麦胚芽有很高的营养价值,对你的健康有无数的好处。它富含omega - 3脂肪酸,可以增强神经系统。由于含有维生素B6,它能提高注意力,降低压力和焦虑水平。对免疫系统也非常有用,胚芽保护细胞和组织免受氧化应激可能造成的损害。它的高纤维结构非常适合保护你的消化系统。另外,它具有高矿物质结构,能消除因缺乏矿物质、铁等矿物质而引起的皮肤疾患。

如果你有谷蛋白不耐症,请谨慎饮食

虽然胚芽是一种非常有用的营养物质,但对麸质不耐的人来说,食用它可能很不方便;因为它含有很高的谷蛋白含量。与此同时,乳糜泻患者需要从饮食中清除细菌。

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